Ki mondta, hogy a szigorú diéta ideje alatt, mint amilyen az IBS diéta is, nélkülöznünk kell a kedvenc desszertjeinket?

Ime egy egyszerűen elkészíthető fánk recept, amely ugyan "mentes" hozzávalókból készült, mégis rendkívül ízletes és laktató.

Kb. 14 darabhoz

Hozzávalók:

• 15dkg Schaer Mix B gluténmentes liszt
  
• 5dkg Schaer Mix It Dunkel gluténmentes liszt
  
• 2 L-es tojás
• 1,5 dl laktózmentes tejszín (pl. Mizo)
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 1 csomag vaníliás cukor (pl.Haas)
  
• 3 g (Haas) gluténmentes élesztő
• 1 csipet só
  

Sütéshez: 4-5 dl pálmaolaj

Elkészítés: a tojássárgáját, a porcukrot, a tejszínt és 1dl vizet habosra verünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a megmaradt vizet, hogy híg tésztát kapjunk. Forró olajban többször átfordítva megsütjük a minifánkokat.
Vaníliás porcukorral vagy csökkentett cukortartalmú gyümölcslekvárral tálaljuk.